В июле 2009 года в Сарове зарегистрирован случай отравления грибами. Об этом нам сообщила специалист–эксперт отдела санитарного надзора Регионального управления № 50 ФМБА России С.Л. Жидкова.
В пищу житель нашего города употребил сыроежки, лисички, опята и грибы типа «вешенки», собранные в лесной зоне в районе шк. №15 и санатория «Солнышко».
Медики напоминают, что нередки случаи, когда несъедобные грибы, в частности бледная поганка, принимаются за съедобные — и в основном бледную поганку путают с сыроежкой даже весьма опытные грибники. При этом никакая обработка — отваривание, засол, сушка, маринование — не уничтожает ядовитых свойств грибов.
В наших лесах растет около двухсот видов съедобных грибов, однако в пищу мы употребляем не более двух десятков их разновидностей.
Прокомментировать
